Video | Zandvliet Vleeswaren

'Zandvliet is een vleeswarenbedrijf en als sinds 1929 in handen van de familie Zandvliet. Men is producent van grillworst, gekookte gelderse worst en maaltijdcomponenten en is gevestigd in Delft. Zandvliet wil graag een bedrijf zijn dat transparant is, innovatief en kwalitatief kan inspelen op vragen vanuit de markt', aldus Sander van der Velden, Plantmanager bij Zandvliet Vleeswaren.  

'Als je kijkt naar de huidige thema's die spelen in de markt, dan speelt momenteel dierenwelzijn een belangrijke rol in de vorm van het Beter Leven Keurmerk. Zandvliet speelt hier op in en de belangrijkste problematiek in ons productieproces is dan ook het uit elkaar houden van diverse productiestromen. Voor een transparant proces en voor het scheiden van de productiestromen binnen ons proces, is voor ons automatisering onmisbaar. Met Foodware hebben we het hele proces in beeld en genereren we informatie waarmee we via procesindicatoren het proces kunnen bijsturen.' 

Voorraadbeheer volledig in beeld

'We merken dat we met deze oplossing sneller en eenvoudiger kunnen werken. Waar er voorheen in het productieproces vaak papieren werden gebruikt, handelen we nu alles af met scanning. Daarnaast hebben we ons voorraadbeheer volledig in beeld en kunnen we middels tracking & tracing de producten, nadat ze de fabriek hebben verlaten, volledig blijven volgen. Met Foodware voeren wij kwaliteitscontroles uit, waaronder receptuurbeheer, waardoor bij in staat zijn om thema's zoals Beter Leven beter te beheren.' 

Werken met weegschaalkoppelingen en RF-scanning

'Zandvliet heeft er voor gekozen om voornamelijk te werken met weegschaalkoppelingen en RF-scanning wat vervolgens grote stappen maakt richting paperless werken. Samen met Schouw hebben we er voor gezorgd dat de processen binnen onze bedrijfsvoering zijn vereenvoudigd en daar zijn we heel erg blij mee', sluit Sander van der Velden af.