Consumenten informeren zichzelf over de voordelen van gezondere opties, en kiezen hierdoor voor andere merken en producten dan voorheen. En dit is precies waar de meeste traditionele voedselproducenten (die nog vaak de voorkeur geven aan kostenefficiëntie boven kwaliteit) achterlopen. Bedrijven die zich richten op gezondheid stimuleren verandering op een snellere, meer innovatieve manier. Vaak is er vernieuwing nodig voor traditionele foodbedrijven om in deze tijd relevant te blijven. Tips die je kunnen helpen om je product portfolio aan te passen, of andere veranderingen in de richting van een gezondere voedseltoekomst binnen jouw foodbedrijf:

1. Heroverweeg wat gemak betekent voor jouw klant

Er is al jarenlang veel vraag naar gemak. De focus van gemak is echter verschoven. Terwijl dit voorheen grotendeels bestond uit het opwarmen van een magnetronmaaltijd, betekent het tegenwoordig voornamelijk gezonde kant-en klaar maaltijden, maaltijdpakketten of verse boodschappen die je kunt bestellen. Bedenk wat gemak tegenwoordig voor je klanten betekent en handel hier ook naar.

2. Krachten combineren met startups

Startups zorgen voor snellere verandering en vinden nieuwe en innovatieve manieren om (gezond) voedsel te produceren. Het bundelen van krachten is een mooie manier om elkaar te helpen. De startups krijgen zo een groter platform om hun producten op de markt te brengen en meer middelen en tijd om te innoveren en verbeteren, omdat ze niet constant op het geld moeten letten. En dit werkt dan natuurlijk weer goed voor de fabrikant.

3. Korte ingrediëntenlijst

Hoe korter de ingrediëntenlijst, hoe beter. Simplicity is the way to go. Consumenten kijken meer dan ooit naar de ingrediënten van het product in de supermarkt voor ze besluiten het te kopen. Eindeloze ingrediëntenlijsten met onbekende of verwerkte ingrediënten kunnen consumenten wegjagen, omdat ze willen weten wat ze kopen. Kwaliteit boven kwantiteit, dus.

4. Transparantie is key

Klanten richten zich niet alleen op wat het product precies is, maar ook op hoe het product is gemaakt en door wie. Er duiken steeds meer initiatieven op om de consument volledig inzicht te geven in het product. Denk aan de blockchain-technologie, die nu al door sommige foodbedrijven en retailers wordt ingezet om volledige transparantie te tonen. Schouw Informatisering werkt momenteel aan een project samen met de WUR om het potentieel van de blockchain voor de agri/foodsector te ontdekken.

5. Investeer in gepersonaliseerde voeding

Gepersonaliseerde voeding met als doel een gezonder dieet bevindt zich momenteel nog in een vroeg stadium, maar is zeker in opkomst. Volgens onderzoek van de Rabobank is samenwerking in de waardeketen de beste keuze als je wilt investeren in gepersonaliseerde voeding als voedselfabrikant, omdat een fabrikant op zichzelf vaak het benodigde consumentenvertrouwen mist. Retailers nemen momenteel het voortouw om de vertrouwde adviseur voor gezonde voeding voor de consumenten te worden, dus samenwerking met retailers kan een goede manier zijn om te investeren in gepersonaliseerde voeding en een gezondere toekomst.

6. Koop je ingrediënten lokaal in

Consumenten keren zich steeds meer tegen massa geproduceerde merken. Je kan beter je ingrediënten lokaal inkopen. Bedrijven die dit momenteel al doen, creëren een steeds groter wordend klantenbestand.

Benieuwd naar wat we voor jouw voedingsmiddelenbedrijf kunnen betekenen om de nodige wijzigingen aan te brengen? Met een ERP-platform organiseer je je bedrijfsprocessen en kan je voldoen aan de vraag van de klant opgebied van transparantie, ingrediënten, vertrouwen en meer. Aarzel niet om contact op te nemen!