Hoe digitalisering jouw food business kan verbeteren

De voedingsindustrie, met zowel een kritische focus op kosten als kwaliteit en gebonden aan strikte gezondheids- en veiligheidseisen, investeert geleidelijk in componenten van digitalisering. Als definitie van digitalisering, hanteren we ‘de optimalisatie van een bedrijfsproces door de toepassing van een groot aantal nieuwe digitale technologieën. Met de mogelijkheid om elk bedrijfsproces te veranderen via een aspect van digitalisering, zal het afhangen van de eigenaar per food business hoe snel hij/zij zal proberen deze voordelen binnen het bedrijf te benutten om processen zo te verbeteren.

Laten we eens kijken naar drie mogelijkheden die digitalisering bieden om jouw food business te verbeteren.

Gedetailleerde analyses voor supply and demand forecasting

Omdat elk deel van de food supply chain nu gegevens kan genereren die kunnen worden gebundeld en geanalyseerd, zijn er veel nieuwe manieren om verbeterde analyses uit te voeren. Demand forecasting kan worden gebruikt om zowel meer inzichten te genereren in wat de verkoop stimuleert, maar ook om kosten te besparen door het gebruik van de productiecapaciteit te optimaliseren en voedselverspilling te beperken. Een opkomende voedingstrend is de levering van lokaal verse producten, dit is een perfect voorbeeld van een logistiek proces dat alleen kan slagen met deze geavanceerde tools om de voorraadniveaus en houdbaarheid effectief te managen.

Smart connected sensors voor een beter logistiekbeheer

Een ander gebied waarop digitalisering een aanzienlijke invloed kan hebben, is via the Internet of Things. Dit maakt het gebruik van smart connected sensors mogelijk om alle processen te volgen en te bewaken. Hierdoor kan het onderhoudssysteem voor logistieke apparatuur proactief en voorspellend ingezet worden door het gebruik van automatische waarschuwingsmeldingen. Naast het onderhoud wordt ook informatie over apparatuur storingen zichtbaarder, wat kan helpen met de reactietijd en om de daaruit voortvloeiende schade te verkorten in gevallen zoals koelstoringen.

Blockchain om transparantie te bieden

Consumenten verwachten dat voedingsbedrijven transparant en eerlijk zijn betreft de informatie over de supply chain van hun producten. Naarmate de behoefte en het belang voor traceerbaarheid blijft groeien, zal een technologie als Blockchain hierdoor ook verder ontwikkelen. Omdat blockchain de consument in staat stelt om gemakkelijk de kwaliteit en oorsprong van voedingsproducten te checken en volgen, zullen voedingsbedrijven moeten afwegen of ze deze technologie willen gebruiken of zich wenden tot een alternatieve methode.

Geïnteresseerd om te kijken naar de mogelijkheden voor uw food bedrijf? Ga aan de slag met the world's foremost food solution!